搟面皮的由來

今天搟面皮加盟商香味氏族給大家分享一下搟面皮的由來：

搟面皮是陜西地區特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區為佳品，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點是西北較有民族風味的食品之一。

其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。

岐山面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。相傳清朝康熙年間，岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉，傳徒授藝而來。別名“釀皮”、“麥面皮”等。如今在陜西一帶民間百姓生活中，以岐山搟面皮為正宗的搟面皮。

搟面皮加盟香味氏族由四位伙伴聯手創辦于2006年5月。企業主營：寶雞搟面皮、油潑辣椒及其他衍生土特產。其中自主品牌“寶寶面皮”曾獲得“寶雞名小吃”、“寶雞百寶”、“寶雞搟面皮大賽一等獎”等稱號。